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jueves, 31 de octubre de 2013

ELECTRODOMESTICOS

ELECTRODOMÉSTICOS







ADRIAN CAMILO GONZALEZ
IVAN ANDRES MONTEALEGRE
JHONN MAURICIO BOGOTA
JONNATHAN CASTRILLON
Lic. DENNISON ROMERO








INSTITUCIÓN EDUCATIVA ANTONIO NARIÑO
CURSO: 10-2
VILLAVICENCIO
2013



INTRODUCCIÓN
El siguiente trabajo tiene como objetivo dar a conocer los diferentes electrodomésticos que usamos cotidianamente, específicamente la licuadora, la batidora, el multiprocesador de alimentos y el robot de cocina. Así profundizaremos en conceptos básicos como la historia, sus partes, evolución, entre otros.

¿QUE ES UN ELECTRODOMÉSTICO?

Es una máquina que realiza algunas tareas domésticas rutinarias, como pueden ser cocinar, conservar los alimentos, o limpiar, tanto para un hogar como para instituciones, comercios o industria.


LICUADORA

Su función principal es triturar los alimentos de tal manera que facilita el consumo de ellos. 


PARTES DE UNA LICUADORA


Vaso dosificador: Este se puede quitar de la tapa,  lo que permite ver cómo va el ritmo de la mezcla o añadir algo. Ayuda a medir líquidos o sólidos que requieras agregar al vaso.
Tapa del vaso: Embona perfectamente para que no se derrame la mezcla que se esté haciendo.
Vaso: Contenedor donde se depositan los líquidos o sólidos a licuar. Dependiendo del material se puede colocar hasta hielo para una trituración perfecta sin dañarlo.
Anillo de Silicona: Este empaque es indispensable para embonar el vaso con la porta cuchillas o aspas. Al hacer compresión no se derrama ningún líquido por debajo.
Porta cuchillas o aspas: Es una pieza indispensable para que el trabajo de la licuadora se haga, estas aspas tienen un filo potente que al girar con el motor, hacen que todo se mezcle y sea triturado.
Base motor: Esta rosca se embona al vaso y lleva consigo dentro la porta cuchillas con el anillo de silicona. Es la base para que haga contacto con el motor y así poder funcionar.
Motor: Contiene varias velocidades, que ayuda al usuario a poner la potencia que desea para licuar los alimentos. De esta sale el cable conector que se dirige hacia la luz y así poder encenderse.

¿COMO FUNCIONA?

Una licuadora es simplemente un motor de corriente alterna. El motor es muy sencillo, esta compuesto por dos bobinas y un elemento móvil en la parte interna de las bobinas que se llama rotor el cual acopla directamente con el vaso de la licuadora y es el que produce el movimiento para trituras los alimentos. Las bobinas son unas arrolladuras de alambre las cuales al ser recorridas por una corriente de electrones genera un campo magnético, el inducido también posee unas bobinas que a su vez generan un campo contrario y al electrizarse producen un efecto que se llama rotación. ¿Por qué? Porque un campo tira a un lado y el otro campo tira hacia el otro lado.


TIPS 
  • Revise que las aspas siempre tengan filo y no estén rotas.
  • Evite el triturado de piezas enteras, ya que fuerza el motor.
  • Licuar todo de una sola vez, en lugar de hacerlo por partes.
  • Mantenga limpios sus componentes.
  • Revise minuciosamente el buen funcionamiento del aparato.


HISTORIA



La primera patente otorgada a un dispositivo para moler alimentos por medio de cuchillas fue otorgada en Estados Unidos a Stephen Poplawski en 1922.
Originalmente conocida como ""vibradora"", le permitió crear una compañía que luego vendió a Oster, uno de los mayores fabricantes de electrodomésticos actuales.


En 1933, Fred Waring mejoró el aparato de Poplawski y creó la licuadora que conocemos; un vaso con tapa y aspas en el fondo, montado en un soporte que contiene el motor. Mientras Poplawski buscaba licuar alimentos en general, Waring quería diseñar una máquina que sirviera para mezclar daiquiris. Si bien se vendieron por millones, en la actualidad pasó a segundo plano a favor de la procesadora de alimentos.





INNOVACIONES

LICUADORA DE MANO
En esta podemos apreciar que sirve para triturar en pequeñas cantidades de alimentos,no tiene la necesidad de conectarse ya que posee una fuente de energía (batería).


LICUADORA INDUSTRIAL
Tiene la misma funcionalidad que una licuadora normal, a diferencia de que en esta se puede apreciar que tiene mas capacidad para triturar grandes cantidades de alimento. 




LA BATIDORA

Es un electrodoméstico que permite batir o mezclar alimentos blandos, esponjar y emulsionar mezclas y salsas, y montar claras de huevo a punto de nieve.



 COMPOSICIÓN


ROTOR

Es una contraposición con la parte fija, llamada estator. el movimiento del rotor puede ser exclusivamente giratorio en torno a su propio eje,como en los motores eléctricos y las bombas centrifugas y axiles,o bien compuesta,es decir,de rotación y revolución en torno eje, como en las maquinas voluméntricas de pistón rotativo.



ESTATOR

Es un circuito fijo de una dinamo o un motor eléctrico dentro del cual gira el rotor.



¿COMO FUNCIONA?

Un motor eléctrico (usualmente un motor universal) hace girar un eje, ese eje va conectado a una serie de engranajes, que se conectan a unas varillas de metal. Al girar, estas provocan el movimiento de batido de la mezcla de ingredientes.


HISTORIA

La batidora actual fue inventada en 1922 por Stephen Poplawski, la aportación de Poplawski fue la ubicación de cuchillas ligeramente inclinadas que trituran el alimento grueso y desplazan las secciones trituradas lejos de las hélices para que puedan entrar nuevos trozos de alimento.

En sus orígenes se empleaban principalmente en hospitales donde se precisaba de un medio para triturar y mezclar diferentes medicamentos y alimentos. 





INNOVACIONES



Batidora de varilla philips


  • Tiene un mejor agarre con el pulgar, permitiendo un manejo sencillo.
  • Incorpora un potente motor de 600W que ofrece hasta 20 velocidades distintas.
  • Cuenta con una serie de accesorios con los que el usuario podrá preparar una gran variedad de comidas.


BATIDORA INDUSTRIAL



TIPS

  • Por muy fuerte que sean las cuchillas de su batidora o muy potente su motor,y su velocidad cuando valla a echar alimentos sólidos procure partirlos en trozos pequeños para no forzar el aparato y evitar que las cuchillas se traben 
  • Cuando triture algo caliente, ponga la tapa y sosténgala cubierta por un paño de cocina doblado,antes de poner en funcionamiento la batidora,así evitara que la tape salte por la presión del calor y pueda quemarlo.


Diferencia entre batidora y licuadora 
En primer lugar, una batidora de vaso bate y una licuadora licua. Sí, es una obviedad, pero guarda cierto sentido cuando lo exponemos con palabras de la RAE. Batir es “mover y revolver alguna sustancia para que se condense o trabe, o para que se licue o disuelva” y licuar es “hacer líquida una cosa sólida o gaseosa”. Así, la diferencia entre batir y licuar reside en la forma, no en el contenido. Batir significa triturar trozos de fruta hasta conseguir una sustancia papillosa y licuar es convertir una pieza entera de fruta en zumo.
Una batidora de vaso es un utensilio que consta de un motor eléctrico que hace girar unas aspas que trituran los alimentos en un vaso –de ahí su nombre– o jarra. Las aspas giran de tal manera que baten, trituran e incorporan aire al contenido, lo que lo convierte en el aparato ideal para preparar batidos de frutas con leche o yogurt, smoothies y cócteles diversos. 
Una licuadora, en cambio, va un paso más allá. Su función principal es separar la fibra del líquido, de tal manera que el resultado final es un zumo “colado”, sin pulpa, mucho más líquido que el puré resultante de una batidora de vaso. 

MULTIPROCESADOR DE ALIMENTOS Y ROBOT DE COCINA
Es usado para realizar diversas tareas repetitivas en el proceso de preparación de la comida.

¿COMO FUNCIONA?
La base de la unidad alberga un motor que hace girar un eje vertical el cual conecta con las las cuchillas de cortar de forma que giren cerca del fondo del bol y así procesar los alimentos.

HISTORIA
La idea de una máquina para procesar alimentos surgió cuando un vendedor de una compañía de cáterin francesa, Pierre Verdun, observó la gran cantidad de tiempo que sus clientes pasaban en la cocina cortando, rallando y mezclando. Verdan ideó una solución simple pero efectiva: un cuenco con una cuchilla giratoria en la base. En los años 1960 el aparato evolucionó en el Robot-Coupe, una compañía fundada para fabricar el primer robot de cocina comercial para la industria del cáterin. A finales de la década, se lanzó un robot de cocina comercial con un potente motor de inducción. El mercado doméstico tuvo que esperar a 1972 para disponer de un robot de cocina, el Magimix.
Carl Sontheimer introdujo este mismo robot de cocina Magimix 1800 en Norteamérica en 1973 bajo la marca Cuisinart, como primer robot de cocina doméstico de Estados Unidos.

INNOVACIONES




¿Que diferencia hay entre un multiprocesador y un robot de cocina?

El robot de cocina tiene un smart card (tarjeta inteligente) lo que  permite realizar mas funciones que un multiprocesador y tambien ser programado.






CIBERGRAFÍA

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